ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 とちぢみゆきな 葉 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮とちぢみゆきな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | ちぢみゆきな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 88.1 | -56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 3.2 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 5 | 3.6 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | | 24.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 0.6 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | | 34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 2.2 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 5.7 | 30.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 390 | 18 | 372 | mg | | カリウム | 50 | 570 | -520 | mg | | カルシウム | 9 | 180 | -171 | mg | | マグネシウム | 9 | 30 | -21 | mg | | リン | 31 | 88 | -57 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 390 | -388 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 180 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.29 | 0.03 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 69 | -69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |