ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 とまつ 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮とまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 2.5 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 14.5 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 5 | 15.8 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 55 | -30.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 68.2 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 4 | 34 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 3.8 | 30.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 21 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 10.6 | 25.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 390 | 2 | 388 | mg | | カリウム | 50 | 730 | -680 | mg | | カルシウム | 9 | 14 | -5 | mg | | マグネシウム | 9 | 290 | -281 | mg | | リン | 31 | 680 | -649 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.44 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.19 | 9.78 | -9.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 4.4 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.63 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.3 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 79 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.59 | -0.27 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |