ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 12.5 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 31.4 | -26.8 | g | | たんぱく質 | 5 | 33.5 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 16.9 | 7.9 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 19.3 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 8.5 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 8.1 | 26.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 12.9 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.1 | -18.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 30.1 | 6.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 390 | 3 | 387 | mg | | カリウム | 50 | 1700 | -1650 | mg | | カルシウム | 9 | 160 | -151 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 31 | 600 | -569 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.96 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.11 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 11 | 9 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 450 | -441 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 7 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 260 | -254 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.83 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.7 | 24 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |