ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 8.3 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 30.9 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 5 | 33.6 | -28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 20.2 | 4.6 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 22.6 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 5.2 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 5 | 29.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 18.6 | 17.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 17.3 | -16 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 30.7 | 5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 390 | 2 | 388 | mg | | カリウム | 50 | 1800 | -1750 | mg | | カルシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 31 | 580 | -549 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.11 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.54 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 660 | -651 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.8 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 6.4 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 220 | -214 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.68 | -1.36 | mg | | ビオチン | 0.7 | 33 | -32.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |