ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 7.5 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 5.3 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 5 | 6.6 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 0.5 | 24.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 0.6 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 73.5 | -35.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 67.1 | -32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 76.1 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 82.8 | -46.4 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 390 | 75 | 315 | mg | | カリウム | 50 | 1200 | -1150 | mg | | カルシウム | 9 | 24 | -15 | mg | | マグネシウム | 9 | 71 | -62 | mg | | リン | 31 | 150 | -119 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.51 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.01 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 100 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.47 | -0.15 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |