ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 12.5 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 7.4 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 5 | 10.6 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 5.7 | 19.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 6.2 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 42.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 38.6 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 72 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 68.3 | -31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 390 | 35 | 355 | mg | | カリウム | 50 | 680 | -630 | mg | | カルシウム | 9 | 330 | -321 | mg | | マグネシウム | 9 | 120 | -111 | mg | | リン | 31 | 150 | -119 | mg | | 鉄 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.1 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 9 | 17 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 0 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | | 0.32 | mg | | ビオチン | 0.7 | 15 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |