ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 0.8 | 31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | | 4.6 | g | | たんぱく質 | 5 | 7.2 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 37.8 | -13 | g | | コレステロール | 1 | 22 | -21 | mg | | 脂質 | 25.4 | 39.5 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 58.2 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 55.4 | -20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 52 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 50.9 | -14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 390 | 92 | 298 | mg | | カリウム | 50 | 340 | -290 | mg | | カルシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | マグネシウム | 9 | 24 | -15 | mg | | リン | 31 | 210 | -179 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 20 | -20 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 8 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | (Tr) | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 5.8 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 8 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.05 | -0.73 | mg | | ビオチン | 0.7 | 4.4 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |