ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 1.6 | 30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 11.5 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 5 | 12.3 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 8.2 | 16.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 8.6 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 72 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 68.6 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 71 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 6 | -4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 75.8 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 50 | 680 | -630 | mg | | カルシウム | 9 | 65 | -56 | mg | | マグネシウム | 9 | 86 | -77 | mg | | リン | 31 | 220 | -189 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.92 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 130 | -121 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 3.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 75 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.34 | -0.02 | mg | | ビオチン | 0.7 | 10 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |