ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と（マーガリン類） ファットスプレッドの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と（マーガリン類） ファットスプレッドの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 30.2 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 5 | 0.2 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 64.1 | -39.3 | g | | コレステロール | 1 | 4 | -3 | mg | | 脂質 | 25.4 | 69.1 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 0.6 | 37.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 0.6 | 33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 4.5 | 31.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 390 | 420 | -30 | mg | | カリウム | 50 | 17 | 33 | mg | | カルシウム | 9 | 8 | 1 | mg | | マグネシウム | 9 | 2 | 7 | mg | | リン | 31 | 10 | 21 | mg | | 鉄 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | マンガン | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 11 | 0 | 11 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 21 | -17.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 5.7 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 71 | -69 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | Tr | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | Tr | 0.32 | mg | | ビオチン | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | 備考 | | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |