ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 45 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 21.6 | -17 | g | | たんぱく質 | 5 | 22.7 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 24.7 | 0.1 | g | | コレステロール | 1 | 78 | -77 | mg | | 脂質 | 25.4 | 26 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 0.1 | 37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 0.1 | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 2.4 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 1.3 | 35.1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 390 | 1100 | -710 | mg | | カリウム | 50 | 60 | -10 | mg | | カルシウム | 9 | 630 | -621 | mg | | マグネシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | リン | 31 | 730 | -699 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 11 | 13 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 10 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンD | (Tr) | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 27 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ビオチン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |