ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 とそば そば 半生そばの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮とそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 23 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 8.7 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 5 | 10.5 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | | 24.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 3.8 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 64.9 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 59 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 56.5 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 61.8 | -25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 390 | 3 | 387 | mg | | カリウム | 50 | 190 | -140 | mg | | カルシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | マグネシウム | 9 | 74 | -65 | mg | | リン | 31 | 180 | -149 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.99 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 11 | 27 | -16 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 28 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 22 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.25 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.7 | 6.3 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |