ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 72 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 17.3 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 5 | 20.4 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 1.9 | 22.9 | g | | コレステロール | 1 | 250 | -249 | mg | | 脂質 | 25.4 | 3.4 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 2.5 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 2.3 | 32.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 7.1 | 29 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 2.5 | 33.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 390 | 55 | 335 | mg | | カリウム | 50 | 290 | -240 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | リン | 31 | 340 | -309 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.99 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 11 | 67 | -56 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 120 | -111 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 3.6 | -3.58 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 19 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 6 | 810 | -804 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 7.19 | -6.87 | mg | | ビオチン | 0.7 | 80 | -79.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |