ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 24.4 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 47.5 | -42.9 | g | | たんぱく質 | 5 | 54.8 | -49.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 5.8 | 19 | g | | コレステロール | 1 | 150 | -149 | mg | | 脂質 | 25.4 | 7.8 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 9.6 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 9.2 | 25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 14.1 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 6.4 | 30 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | g | | ナトリウム | 390 | 1900 | -1510 | mg | | カリウム | 50 | 760 | -710 | mg | | カルシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | マグネシウム | 9 | 54 | -45 | mg | | リン | 31 | 420 | -389 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 8.8 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 11 | 38 | -27 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 23 | -21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.85 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 12 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.25 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.7 | 4.5 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |