ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 13.7 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 11.9 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 5 | 12 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 1.5 | 23.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 1.7 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 67.3 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 61.3 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 66.1 | -30 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 67.8 | -31.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 390 | 1700 | -1310 | mg | | カリウム | 50 | 130 | -80 | mg | | カルシウム | 9 | 23 | -14 | mg | | マグネシウム | 9 | 22 | -13 | mg | | リン | 31 | 100 | -69 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 8 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.49 | -0.17 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | 備考 | | 別名：沖縄めん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |