ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 59.6 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 17.2 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 5 | 20.6 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 13.2 | 11.6 | g | | コレステロール | 1 | 68 | -67 | mg | | 脂質 | 25.4 | 16 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 1.1 | 36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 1 | 33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 7.4 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 1.1 | 35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 390 | 690 | -300 | mg | | カリウム | 50 | 340 | -290 | mg | | カルシウム | 9 | 65 | -56 | mg | | マグネシウム | 9 | 34 | -25 | mg | | リン | 31 | 270 | -239 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 6 | 11 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.21 | -0.89 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |