ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 13.5 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 11.3 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 5 | 12.7 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 5 | 19.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 6 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 63.5 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 57.8 | -23.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 59.9 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 7.4 | -6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 64.9 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 50 | 600 | -550 | mg | | カルシウム | 9 | 160 | -151 | mg | | マグネシウム | 9 | 270 | -261 | mg | | リン | 31 | 540 | -509 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.19 | 6.14 | -5.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 11 | 13 | -2 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 59 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 130 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.69 | -1.37 | mg | | ビオチン | 0.7 | 16 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |