ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 79.2 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 4.8 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 6.9 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | | 11.2 | g | | コレステロール | 90 | | 90 | mg | | 脂質 | 11.7 | 6.3 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 3.2 | 60.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 3.2 | 55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 8.2 | 51.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 6.1 | 54.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 130 | 9 | 121 | mg | | カリウム | 85 | 590 | -505 | mg | | カルシウム | 31 | 64 | -33 | mg | | マグネシウム | 6 | 37 | -31 | mg | | リン | 55 | 140 | -85 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール | 53 | | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1200 | -1199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 13 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 97 | -93 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 5.8 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 3.5 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 270 | -261 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 340 | -324 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.47 | -0.89 | mg | | ビオチン | 6.4 | 17 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |