ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 65.5 | -45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 2.5 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 2.7 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 0.1 | 11.1 | g | | コレステロール | 90 | | 90 | mg | | 脂質 | 11.7 | 0.3 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 28.2 | 35.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 25.7 | 33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 25.4 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 30.5 | 29.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 130 | 12 | 118 | mg | | カリウム | 85 | 410 | -325 | mg | | カルシウム | 31 | 25 | 6 | mg | | マグネシウム | 6 | 45 | -39 | mg | | リン | 55 | 130 | -75 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.27 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 53 | | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 8.7 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 71 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.37 | 0.21 | mg | | ビオチン | 6.4 | 7.3 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |