ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 12.5 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 31.4 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 33.5 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 16.9 | -5.7 | g | | コレステロール | 90 | Tr | 90 | mg | | 脂質 | 11.7 | 19.3 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 8.5 | 54.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 8.1 | 50.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 12.9 | 47.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 20.1 | -18.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 30.1 | 30.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 85 | 1700 | -1615 | mg | | カルシウム | 31 | 160 | -129 | mg | | マグネシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | リン | 55 | 600 | -545 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.96 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.11 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 450 | -443 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 8 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 36 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.74 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 260 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.83 | -0.25 | mg | | ビオチン | 6.4 | 24 | -17.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |