ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 5.9 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 34.9 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 37 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 20.9 | -9.7 | g | | コレステロール | 90 | (Tr) | 90 | mg | | 脂質 | 11.7 | 22.8 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 8.7 | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 8.2 | 50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 14.7 | 45.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 16.9 | -15.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 29.3 | 30.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 85 | 2000 | -1915 | mg | | カルシウム | 31 | 160 | -129 | mg | | マグネシウム | 6 | 240 | -234 | mg | | リン | 55 | 690 | -635 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.32 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.76 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 7 | 450 | -443 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 50 | -49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 53 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 15 | -12.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 57 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 250 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.91 | -0.33 | mg | | ビオチン | 6.4 | 29 | -22.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |