ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 2.4 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 33.6 | -27 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 36.4 | -29.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 20.3 | -9.1 | g | | コレステロール | 90 | (Tr) | 90 | mg | | 脂質 | 11.7 | 22 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 8.8 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 8.3 | 50.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 17.9 | 42.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 19.2 | -18 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 34.3 | 25.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 130 | 4 | 126 | mg | | カリウム | 85 | 2100 | -2015 | mg | | カルシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 55 | 640 | -585 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.06 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.37 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 7 | 240 | -233 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 12 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 16 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 32 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 280 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.68 | -0.1 | mg | | ビオチン | 6.4 | 27 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |