ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 54.8 | -34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 12.8 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 14.3 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 29.9 | -18.7 | g | | コレステロール | 90 | 460 | -370 | mg | | 脂質 | 11.7 | 31.9 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 0.3 | 63.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 0.2 | 58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 1.7 | 58.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 0.3 | 59.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | ナトリウム | 130 | 180 | -50 | mg | | カリウム | 85 | 160 | -75 | mg | | カルシウム | 31 | 58 | -27 | mg | | マグネシウム | 6 | 13 | -7 | mg | | リン | 55 | 220 | -165 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 2 | 23 | -21 | μg | | セレン | 2 | 38 | -36 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 53 | 200 | -147 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 200 | -196 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 4.5 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 5.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 7.5 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 35 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.43 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 54 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.09 | -0.51 | mg | | ビオチン | 6.4 | 27 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |