ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 27.8 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 15.4 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 17.3 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 30.6 | -19.4 | g | | コレステロール | 90 | 50 | 40 | mg | | 脂質 | 11.7 | 32.3 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 1.2 | 62.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 1.2 | 57.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 23.2 | 36.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 20 | 40.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 130 | 820 | -690 | mg | | カリウム | 85 | 260 | -175 | mg | | カルシウム | 31 | 24 | 7 | mg | | マグネシウム | 6 | 22 | -16 | mg | | リン | 55 | 240 | -185 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 53 | 1 | 52 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 9 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.59 | -0.01 | mg | | ビオチン | 6.4 | 3.8 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |