ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 52.4 | -32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 22.4 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 26.8 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 12.2 | -1 | g | | コレステロール | 90 | 71 | 19 | mg | | 脂質 | 11.7 | 12.8 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 7.5 | 55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 6.9 | 51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 11.1 | 49 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 6.7 | 53.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 95 | 35 | mg | | カリウム | 85 | 440 | -355 | mg | | カルシウム | 31 | 14 | 17 | mg | | マグネシウム | 6 | 36 | -30 | mg | | リン | 55 | 260 | -205 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 2 | 26 | -24 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 53 | 4 | 49 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 5 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 35 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 17 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 15 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.84 | -1.26 | mg | | ビオチン | 6.4 | 3.9 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |