ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 24.4 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 47.5 | -40.9 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 54.8 | -47.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 5.8 | 5.4 | g | | コレステロール | 90 | 150 | -60 | mg | | 脂質 | 11.7 | 7.8 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 9.6 | 53.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 9.2 | 49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 14.1 | 46 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 6.4 | 53.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | g | | ナトリウム | 130 | 1900 | -1770 | mg | | カリウム | 85 | 760 | -675 | mg | | カルシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | マグネシウム | 6 | 54 | -48 | mg | | リン | 55 | 420 | -365 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.8 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 2 | 38 | -36 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール | 53 | 5 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.3 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 23 | -21 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 12 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.25 | -0.67 | mg | | ビオチン | 6.4 | 4.5 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |