ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 3.6 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 26.5 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 32 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 10.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 11.7 | 11.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 29.6 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 27.5 | 31.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 40.7 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 14.3 | -13.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 48.3 | 11.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 85 | 1100 | -1015 | mg | | カルシウム | 31 | 42 | -11 | mg | | マグネシウム | 6 | 310 | -304 | mg | | リン | 55 | 1100 | -1045 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 63 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 28 | -26.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.82 | -1.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 390 | -374 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.34 | -0.76 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |