ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 22.6 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | | 6.6 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 71.6 | -64.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 2.1 | 9.1 | g | | コレステロール | 90 | 160 | -70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 3.3 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 0.2 | 63.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 0.2 | 58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 1 | 59.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 0.2 | 60 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 130 | 310 | -180 | mg | | カリウム | 85 | 780 | -695 | mg | | カルシウム | 31 | 15 | 16 | mg | | マグネシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | リン | 55 | 570 | -515 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 2 | 60 | -58 | μg | | セレン | 2 | 240 | -238 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 53 | 10 | 43 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 6.7 | -5.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 45 | -44.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 60 | -58 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.65 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 16 | -15.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.86 | -0.28 | mg | | ビオチン | 6.4 | 15 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |