ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 37.8 | -17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 15.9 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 20 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 28 | -16.8 | g | | コレステロール | 90 | 78 | 12 | mg | | 脂質 | 11.7 | 30.3 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 11.3 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 10.3 | 48.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 17 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 10.7 | 49.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 150 | -20 | mg | | カリウム | 85 | 290 | -205 | mg | | カルシウム | 31 | 78 | -47 | mg | | マグネシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | リン | 55 | 240 | -185 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 53 | 15 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 21 | -20.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 5.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 8.3 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 37 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 14 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.15 | -0.57 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |