ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン とその他 うに 生うにの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 73.8 | -53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 11.7 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 16 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 2.5 | 8.7 | g | | コレステロール | 90 | 290 | -200 | mg | | 脂質 | 11.7 | 4.8 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.4 | 3.3 | 60.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.7 | 3 | 55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 9.8 | 50.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.2 | 3.3 | 56.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 130 | 220 | -90 | mg | | カリウム | 85 | 340 | -255 | mg | | カルシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | マグネシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | リン | 55 | 390 | -335 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 1 | 650 | -649 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 23 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 700 | -699 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 58 | -54 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 27 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 16 | 360 | -344 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.72 | -0.14 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |