ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン としいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンとしいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 81.3 | -53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 2.3 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 3.8 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 5.1 | 14.3 | g | | コレステロール | 19 | (Tr) | 19 | mg | | 脂質 | 20.2 | 5.4 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.9 | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 0.9 | 32.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 3.9 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 8.8 | 35.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 100 | 330 | -230 | mg | | カルシウム | 41 | 2 | 39 | mg | | マグネシウム | 13 | 18 | -5 | mg | | リン | 73 | 75 | -2 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.32 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 8.6 | 1.6 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 25 | 6 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.2 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 51 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.15 | -0.59 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |