ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 9.8 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 9 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 10.1 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 1.8 | 17.6 | g | | コレステロール | 19 | 1 | 18 | mg | | 脂質 | 20.2 | 1.9 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 74.1 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 67.6 | -34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 72.7 | -28.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 73.6 | -29.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 310 | 1400 | -1090 | mg | | カリウム | 100 | 210 | -110 | mg | | カルシウム | 41 | 64 | -23 | mg | | マグネシウム | 13 | 31 | -18 | mg | | リン | 73 | 320 | -247 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.92 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1400 | -1395 | μg | | セレン | 17 | 8 | 9 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 12 | 15 | -3 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.6 | 0.2 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | ビタミンK | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 37 | 17 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.41 | 0.15 | mg | | ビオチン | 3.9 | 2.4 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |