ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 13.5 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 10.2 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 12 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 2.9 | 16.5 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 20.2 | 3.1 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 70.2 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 63.9 | -30.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 67.3 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 69.6 | -25.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 310 | 2 | 308 | mg | | カリウム | 100 | 410 | -310 | mg | | カルシウム | 41 | 17 | 24 | mg | | マグネシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | リン | 73 | 400 | -327 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.54 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.09 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 12 | 47 | -35 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 8.6 | 6.8 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 7.7 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 51 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.56 | -1 | mg | | ビオチン | 3.9 | 17 | -13.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |