ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン と魚類 （かつお類） 加工品 なまりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンと魚類 （かつお類） 加工品 なまりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 66.9 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 24.3 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 29.8 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 0.4 | 19 | g | | コレステロール | 19 | 80 | -61 | mg | | 脂質 | 20.2 | 0.7 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 0.4 | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 0.4 | 32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 6.2 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.4 | 43.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 310 | 110 | 200 | mg | | カリウム | 100 | 300 | -200 | mg | | カルシウム | 41 | 11 | 30 | mg | | マグネシウム | 13 | 32 | -19 | mg | | リン | 73 | 300 | -227 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 10 | Tr | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 8.6 | 0 | 8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 22 | -20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 21 | -20.9 | μg | | 葉酸 | 37 | 16 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.58 | -0.02 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |