ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン と大麦 大麦めん 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンと大麦 大麦めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | 大麦 大麦めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.5 | 14 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 11.7 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 12.9 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 1.4 | 18 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 20.2 | 1.7 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.2 | 72.2 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.2 | 65.7 | -32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 63.2 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 6.3 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 68 | -24.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 310 | 1100 | -790 | mg | | カリウム | 100 | 240 | -140 | mg | | カルシウム | 41 | 27 | 14 | mg | | マグネシウム | 13 | 63 | -50 | mg | | リン | 73 | 200 | -127 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.9 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 8.6 | 0 | 8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.3 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 19 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.64 | -0.08 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | 備考 | | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |