ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 6.5 | 19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 7.4 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 9.2 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 1.7 | 30.6 | g | | コレステロール | 62 | Tr | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 3.2 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 0.4 | 31.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.4 | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 6.8 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 51.8 | -49.1 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 58.4 | -25.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 22.7 | -21.9 | g | | ナトリウム | 220 | 1800 | -1580 | mg | | カリウム | 80 | 6400 | -6320 | mg | | カルシウム | 17 | 1000 | -983 | mg | | マグネシウム | 13 | 640 | -627 | mg | | リン | 70 | 93 | -23 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 5 | 45000 | -44995 | μg | | セレン | 14 | 7 | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 8 | 17 | -9 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 52 | 4400 | -4348 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 4400 | -4348 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 360 | -304 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0.4 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 580 | -569 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 93 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.3 | 0.21 | mg | | ビオチン | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |