ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 9.5 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 5.1 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 5.8 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 1 | 31.3 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 1.3 | 32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 0.1 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.1 | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 9.7 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 32.1 | -29.4 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 64.3 | -31.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 19.1 | -18.3 | g | | ナトリウム | 220 | 2600 | -2380 | mg | | カリウム | 80 | 6100 | -6020 | mg | | カルシウム | 17 | 780 | -763 | mg | | マグネシウム | 13 | 530 | -517 | mg | | リン | 70 | 180 | -110 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 5 | 200000 | -199995 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 14 | -14 | μg | | モリブデン | 8 | 11 | -3 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 1600 | -1548 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 43 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 1600 | -1548 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 130 | -74 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 110 | -99 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 240 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.35 | 0.16 | mg | | ビオチン | 6 | 9.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |