ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 14.9 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 5.3 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 7.9 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 1.3 | 31 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 2.1 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 2.7 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 2.6 | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 17.1 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 57.4 | -54.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 71.1 | -37.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 220 | 59 | 161 | mg | | カリウム | 80 | 1000 | -920 | mg | | カルシウム | 17 | 310 | -293 | mg | | マグネシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | リン | 70 | 230 | -160 | mg | | 鉄 | 0.7 | 35 | -34.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.1 | 6.18 | -6.08 | mg | | ヨウ素 | 5 | 7 | -2 | μg | | セレン | 14 | 9 | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 27 | -27 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 85 | -82.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.87 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 5.5 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 87 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.14 | -0.63 | mg | | ビオチン | 6 | 27 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |