ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 8.8 | 16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 10.8 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 14.7 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 4.4 | 27.9 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 12 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | | 29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 23.5 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 46.4 | -43.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 58.4 | -25.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | ナトリウム | 220 | 17 | 203 | mg | | カリウム | 80 | 2800 | -2720 | mg | | カルシウム | 17 | 74 | -57 | mg | | マグネシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | リン | 70 | 260 | -190 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.08 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 52 | 14000 | -13948 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7400 | -7398 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 17000 | -16948 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 1500 | -1444 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 30 | -26.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 6.9 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 11 | 58 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.4 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 17 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.81 | -3.75 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 30 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 3.61 | -3.1 | mg | | ビオチン | 6 | | 6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |