ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 8.4 | 17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 7.3 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 9.7 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 0.3 | 32 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 0.8 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | | 29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 51.3 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 21.3 | -18.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 69.7 | -36.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 8.5 | -7.7 | g | | ナトリウム | 220 | 210 | 10 | mg | | カリウム | 80 | 3500 | -3420 | mg | | カルシウム | 17 | 500 | -483 | mg | | マグネシウム | 13 | 160 | -147 | mg | | リン | 70 | 220 | -150 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.74 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 5 | 20 | -15 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 29 | -21 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 2 | 50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 2 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | Tr | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 210 | -148 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.24 | -0.73 | mg | | ビオチン | 6 | 5.9 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |