ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 6 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 24 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 25.2 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 46.4 | -14.1 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 47 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 10.7 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 10 | 19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 12.4 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 8.5 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 19.4 | 13.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 220 | 2 | 218 | mg | | カリウム | 80 | 740 | -660 | mg | | カルシウム | 17 | 49 | -32 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 70 | 380 | -310 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.56 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 14 | 20 | -6 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 88 | -80 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 6 | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 8 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 7.1 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 24 | -21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 76 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.56 | -2.05 | mg | | ビオチン | 6 | 92 | -86 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |