ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 2.3 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 17.2 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 18.3 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 12.3 | 20 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 12.9 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 55.7 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 51.4 | -22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 56.6 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 9 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 63.9 | -30.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | g | | ナトリウム | 220 | 1 | 219 | mg | | カリウム | 80 | 1000 | -920 | mg | | カルシウム | 17 | 97 | -80 | mg | | マグネシウム | 13 | 130 | -117 | mg | | リン | 70 | 330 | -260 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.38 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 8 | 190 | -182 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 2 | 50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | (Tr) | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 2 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 5.7 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 4.3 | -2.7 | mg | | ビタミンK | 11 | 13 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 110 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.51 | 0 | mg | | ビオチン | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |