ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 3.3 | 22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 17.5 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 18.5 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 10.4 | 21.9 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 11.4 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 56.4 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 53.8 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 57.9 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 8.4 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 64.3 | -31.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 220 | 1 | 219 | mg | | カリウム | 80 | 980 | -900 | mg | | カルシウム | 17 | 80 | -63 | mg | | マグネシウム | 13 | 120 | -107 | mg | | リン | 70 | 340 | -270 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.67 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.38 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 230 | -222 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 52 | 25 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 27 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 2 | 54 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 7.7 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 28 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 130 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.46 | 0.05 | mg | | ビオチン | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |