ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 26.5 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 33.5 | -27.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 34.7 | -28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 19.6 | 12.7 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 21.5 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | | 29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 3.7 | 26.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 3.2 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 3.8 | 29.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.5 | -12.7 | g | | ナトリウム | 220 | 4300 | -4080 | mg | | カリウム | 80 | 430 | -350 | mg | | カルシウム | 17 | 660 | -643 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 70 | 590 | -520 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.83 | -3.73 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 3 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 3 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 15 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ビタミンK | 11 | 41 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 9.1 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 23 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.14 | 0.37 | mg | | ビオチン | 6 | | 6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |