ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 2.7 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 35.6 | -29.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 37.7 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 19.1 | 13.2 | g | | コレステロール | 62 | (Tr) | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 20.7 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 9.5 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 9 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 17.5 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 18.4 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 33.9 | -0.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 220 | 4 | 216 | mg | | カリウム | 80 | 2000 | -1920 | mg | | カルシウム | 17 | 160 | -143 | mg | | マグネシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | リン | 70 | 650 | -580 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.29 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 800 | -792 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 52 | 9 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 10 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.3 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 17 | -10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンK | 11 | 38 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 250 | -188 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.57 | -0.06 | mg | | ビオチン | 6 | 25 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |