ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 68.1 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 13.1 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 16.5 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 1.1 | 31.2 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 1.5 | 32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 2.6 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 2.5 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 5.6 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 10.3 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 12.1 | 21.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 220 | 39 | 181 | mg | | カリウム | 80 | 620 | -540 | mg | | カルシウム | 17 | 16 | 1 | mg | | マグネシウム | 13 | 37 | -24 | mg | | リン | 70 | 360 | -290 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.8 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 4 | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 4 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | Tr | 56 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 1.6 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 2.21 | -2.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.78 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 23 | -22.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 27 | -24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 1900 | -1838 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.29 | -1.78 | mg | | ビオチン | 6 | 99 | -93 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |