ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 3 | 22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 5.7 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 6.5 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 32.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 62 | 20 | 42 | mg | | 脂質 | 34 | 34.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 38.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 35.1 | -5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 40 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 6.4 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 44.7 | -11.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 11.7 | -10.9 | g | | ナトリウム | 220 | 4200 | -3980 | mg | | カリウム | 80 | 320 | -240 | mg | | カルシウム | 17 | 90 | -73 | mg | | マグネシウム | 13 | 31 | -18 | mg | | リン | 70 | 110 | -40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 14 | 10 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 8 | 14 | -6 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 60 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 19 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 69 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 6 | 50 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 3.2 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 9 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.38 | 0.13 | mg | | ビオチン | 6 | 4.1 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 10.6 | -10.1 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |