ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 56.3 | -30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 5.3 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 6 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 10.4 | 21.9 | g | | コレステロール | 62 | 200 | -138 | mg | | 脂質 | 34 | 11.4 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 25.3 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 23.8 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 26.8 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 25.5 | 7.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 220 | 73 | 147 | mg | | カリウム | 80 | 100 | -20 | mg | | カルシウム | 17 | 65 | -48 | mg | | マグネシウム | 13 | 7 | 6 | mg | | リン | 70 | 70 | 0 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | 12 | -7 | μg | | セレン | 14 | 4 | 10 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 78 | 150 | -72 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 13 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 15 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 130 | -74 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0.2 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 62 | 27 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.91 | -0.4 | mg | | ビオチン | 6 | 3.5 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |