ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 66.7 | -41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | | 5.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 13.7 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 13.5 | 18.8 | g | | コレステロール | 62 | 680 | -618 | mg | | 脂質 | 34 | 16.5 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 0 | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0 | 29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 3 | 27.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 0 | 33.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 220 | 780 | -560 | mg | | カリウム | 80 | 65 | 15 | mg | | カルシウム | 17 | 90 | -73 | mg | | マグネシウム | 13 | 6 | 7 | mg | | リン | 70 | 230 | -160 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | 34 | -29 | μg | | セレン | 14 | 29 | -15 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 78 | 220 | -142 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 22 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 220 | -164 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 6.2 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.9 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0.5 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 26 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 62 | 63 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.94 | -0.43 | mg | | ビオチン | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |