ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 57.3 | -31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 30.6 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 36.1 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 4.6 | 27.7 | g | | コレステロール | 62 | 100 | -38 | mg | | 脂質 | 34 | 5.4 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 0.1 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.1 | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 4.7 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 0.1 | 33.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 220 | 61 | 159 | mg | | カリウム | 80 | 630 | -550 | mg | | カルシウム | 17 | 5 | 12 | mg | | マグネシウム | 13 | 44 | -31 | mg | | リン | 70 | 340 | -270 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 14 | 33 | -19 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 78 | 8 | 70 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 8 | 48 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.8 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 2.4 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 26 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 26 | -23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 19 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.95 | -2.44 | mg | | ビオチン | 6 | 5.5 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |