ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 75.7 | -50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 16.1 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 18.9 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 1.9 | 30.4 | g | | コレステロール | 62 | 370 | -308 | mg | | 脂質 | 34 | 3.1 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 0.6 | 31.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.5 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 4.7 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 0.6 | 32.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 220 | 85 | 135 | mg | | カリウム | 80 | 330 | -250 | mg | | カルシウム | 17 | 5 | 12 | mg | | マグネシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | リン | 70 | 300 | -230 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 14 | 60 | -46 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 82 | -74 | μg | | レチノール | 78 | 14000 | -13922 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 30 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 14000 | -13944 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0.2 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0.1 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 14 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.8 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 9 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 44 | -43.9 | μg | | 葉酸 | 62 | 1300 | -1238 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 10 | -9.49 | mg | | ビオチン | 6 | 230 | -224 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |